福井城と城下町の風景 福井市立郷土歴史博物館 「十一月 献上寒鱈早駈の図」 　福井藩主が江戸の将軍へ献上する恒例の特産品の一つに「御寒鱈」と称する、寒い時期に取れる新鮮な鱈(タラ)がありました。寒中とはいえ、腐らないよう江戸へ急送するため、人足達はフンドシ姿にかけ声も勇ましく、交代しながら一時も休まず駈け通したということです。 多くの人足達が勢いよく福井を出発する様子は、この時期の城下の風物詩として欠かせないものでした。